大型食品胶体磨是什么?

食品胶体磨是一种高效剪切设备，常用来研磨辣椒酱、芝麻酱、花生酱、果酱、果蔬、豆奶、豆沙等，均质度达92%以上。食品胶体磨通过转齿与定齿作高速旋转运动，使被加工物料受到强大的剪切力、高频振动、摩擦力等物理作用，被有效地粉碎、乳化、均质，达到超微细粉碎效果。

食品胶体磨的特点

1.胶体磨的转速，大部分取决于设备的转速，也就是剪切力。目前国内大多数胶体磨的转速都为3000rpm，而小杰机械高生产的食品胶体磨转速可达14000rpm。

2.磨头结构，我们可以根据磨头对物料的研磨能力来判断食品胶体磨的磨头结构是否精细。

3.机械密封决定设备的稳定性和使用寿命，好的机械密封可保证设备连续运行24小时，而差的只能运行30分钟就要停机。